ゴミじゃない　私のもったいないレシピ　捨てないで！

捨てるなんてもったいない！美味しく食べよう10分で出来る「大根の皮のキンピラ」レシピ

アイ・ワークス西明石　利用者M.Kです。寒い季節が終わり 暖かくなり過ごしやすくなってきました。大根といえば温かい煮物で 冬には欠かせない野菜です。煮物以外でも 大根おろし、お漬物、酢の物、炒め物も美味しいですね。

今回は大根は大根でも皮を食べましょう。皮の部分のほうがビタミンCや食物繊維が豊富!また抗酸化作用もあり血流を整える働きもありますよ。

材料（作りやすい分量）　３～4人分
大根の皮（厚めにむく）・・・200ｇ
調味料　砂糖・・・小さじ1、みりん・・小さじ1、醤油・・・小さじ2、ごま油、七味唐辛子、ごま

作り方
1：大根の皮は、長さ5ｃｍの千切りにする。
2：フライパンにごま油小さじ1を熱し、大根の皮をしんなりするまで炒める。
3：2に調味料を入れ汁けがなくなるまで炒める。
4：お好みで七味唐辛子、ごまをふる。

一度お試しください。